Жареные сморчки с картошкой на сковороде
Рассказываем, как вкусно пожарить сморчки с картошкой и луком. Первые весенние грибы обладают нежным приятным ароматом. Можно дополнительно добавить немного чеснока, итальянских трав или других специй.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Сморчки промойте, замочите на полчаса, затем снова промойте.
- 2․
Отварите грибы в чистой воде в течение 30 минут или немного меньше.
- 3․
Нарежьте грибы кусочками, а лук — полукольцами или мельче.
- 4․
Разогрейте в сковороде половину масла на огне ниже среднего. Подрумяньте лук, добавьте сморчки и жарьте минут 20.
- 5․
За это время нарежьте кусочками очищенную картошку.
- 6․
Выложите грибы с луком на тарелку. В сковороду влейте остатки масла и пожарьте картофель до мягкости и румяности, иногда помешивая.
- 7․
Верните в сковороду грибы с луком. Перемешайте жареные сморчки с картошкой, приправьте солью и перцем.
