1 ч. 40 мин.

Жареные сморчки с картошкой на сковороде

Name: Жареные сморчки с картошкой на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Сморчки 400 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Картошка 5–6 штук; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Рассказываем, как вкусно пожарить сморчки с картошкой и луком. Первые весенние грибы обладают нежным приятным ароматом. Можно дополнительно добавить немного чеснока, итальянских трав или других специй.

Время приготовления

Общее

1 час 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

1 штука

2–3 ст. ложки

5–6 штук

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сморчки промойте, замочите на полчаса, затем снова промойте.
Шаг 2
Отварите грибы в чистой воде в течение 30 минут или немного меньше.
Шаг 3
Нарежьте грибы кусочками, а лук — полукольцами или мельче.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде половину масла на огне ниже среднего. Подрумяньте лук, добавьте сморчки и жарьте минут 20.
Шаг 5
За это время нарежьте кусочками очищенную картошку.
Шаг 6
Выложите грибы с луком на тарелку. В сковороду влейте остатки масла и пожарьте картофель до мягкости и румяности, иногда помешивая.
Шаг 7
Верните в сковороду грибы с луком. Перемешайте жареные сморчки с картошкой, приправьте солью и перцем.