Жареная картошка с вёшенками

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Вёшенки 300 г
• Репчатый лук 1 штука
• Растительное масло 3–4 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Картофель 8–9 штук
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Промойте грибы и нарежьте их кусочками. Если нижние части ножек жёсткие, удалите их.

• Мелко порубите лук. Обжарьте его в сковороде с маслом до прозрачности.

• Добавьте вёшенки и готовьте, помешивая, около 10 минут. Приправьте солью и перцем. Грибы должны подрумяниться.

• Тем временем очистите картошку и нарежьте соломкой или кусочками.

• Переложите грибы с луком на тарелку, оставив в сковороде масло.

• В той же посуде подрумяньте картошку. Она должна почти дойти до готовности. В процессе посолите и поперчите.

• Верните в сковороду грибы, перемешайте и готовьте ещё 5–10 минут.

• Добавьте в блюдо рубленую зелень.