35 мин.

Жареная картошка по-мексикански

Name: Жареная картошка по-мексикански
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Картофель 800 г; Лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 1 ст. ложка; Молотый чили 1 ч. ложка; Паприка ¹⁄₂ ч. ложки; Кумин 1 ч. ложка; Соль по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

За потрясающий вкус и аромат отвечают молотый чили, паприка, кумин, а также жареные лук и чеснок.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

800 г

1 штука

1 зубчик

1 ст. ложка

1 ч. ложка

¹⁄₂ ч. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Почистите картошку и нарежьте крупными кусочками. Лук и чеснок порубите.

Шаг 2

Отварите картофель в кипящей воде в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте лук 8 минут.

Шаг 4

Добавьте к луку чеснок, чили, паприку и кумин. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.

Шаг 5

Выложите в сковороду картошку, тщательно всё перемешайте и увеличьте огонь.

Шаг 6

Обжаривайте ещё 10–15 минут, пока картошка не станет мягкой.

Вторые блюда Мексиканская кухня

Комментарии

Манила Манила

12.06.20 07:32

Чеснок надо обжаривать первым ,после потемнения аккуратно вынуть из сковороды.Масло будет с тонким чесночным запахом.Либр добавлять за две минуты до конца готовки и закрывать крышкой.Блюдо будет иметь яркий вкус и запах чеснока