Жареная картошка по-мексикански

Name: Жареная картошка по-мексикански
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Картофель 800 г; Лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 1 ст. ложка; Молотый чили 1 ч. ложка; Паприка ¹⁄₂ ч. ложки; Кумин 1 ч. ложка; Соль по вкусу

Картошка по-мексикански получается пряной благодаря молотому чили, паприке и кумину. Жареные лук и чеснок тоже добавляют блюду яркий вкус и аромат.

Автор рецепта: Дарья Родионова
После приготовления вы получите 4 порции
Общее время приготовления рецепта: 35 минут

Ингредиенты

Картофель 800 г
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 1 ст. ложка
Молотый чили 1 ч. ложка
Паприка ¹⁄₂ ч. ложки
Кумин 1 ч. ложка
Соль по вкусу

Способ приготовления

Почистите картошку и нарежьте крупными кусочками. Лук и чеснок порубите.
Отварите картофель в кипящей воде в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте лук 8 минут.
Добавьте к луку чеснок, чили, паприку и кумин. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.
Выложите в сковороду картошку, тщательно всё перемешайте и увеличьте огонь.
Обжаривайте ещё 10–15 минут, пока картошка не станет мягкой.

Вторые блюда Мексиканская кухня

4.7 230