45 мин.

Жареные сморчки со сметаной и луком

Name: Жареные сморчки со сметаной и луком
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сморчки 700–800 г; Соль по вкусу; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Сметана жирностью 20–25% 120–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Весенние грибы готовятся очень просто. Время придётся потратить только на промывание от лесного мусора и предварительную варку.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

по вкусу

1 штука

3 ст. ложки

Сметана жирностью 20–25%

120–150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Грибы тщательно промойте, чтобы удалить весь лесной мусор.
Шаг 2
Отправьте промытые сморчки в кастрюлю со слегка подсоленной водой и отварите за 20–25 минут.
Шаг 3
Откиньте грибы на дуршлаг и оставьте на несколько минут, чтобы стекла жидкость. Разрежьте на кусочки, если хотите.
Шаг 4
Нарежьте лук мелкими кусочками.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 6
Закиньте сморчки и подрумянивайте 4–5 минут.
Шаг 7
Добавьте сметану, посолите грибы. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут.