Жареный батат дольками
Картофель получается мягким внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Можно подать к нему любой соус или просто сметану.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 кг
100 мл
1 ч. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте неочищенный батат дольками. Выложите между двумя слоями бумажных полотенец. Оставьте на 10 минут, чтобы убрать излишки влаги.
Шаг 2
Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне.
Шаг 3
Жарьте батат, периодически аккуратно переворачивая кусочки, до румяности.
Шаг 4
Накройте крышкой и готовьте дольки ещё около 5 минут до мягкости.
Шаг 5
Посыпьте батат перцем, итальянскими травами и солью. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо с любым соусом.
