40 мин.

Пюре из батата с кокосовым молоком

Name: Пюре из батата с кокосовым молоком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Батат 1½ кг; Кокосовое молоко 170 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Имбирь свежий 1 небольшой кусочек; Тимьян свежий 1 веточка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Такое пюре получается сладковатым и очень нежным. Добавьте немного свежего имбиря и тимьяна, чтобы придать ему пряный вкус.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1½ кг

170 мл

по вкусу

по вкусу

1 небольшой кусочек

1 веточка

Можно добавить

Кленовый сироп

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду.
Шаг 2
Очистите и нарежьте батат на средние кусочки. Варите около 20 минут до мягкости.
Шаг 3
Слейте воду. Добавьте к батату 100 мл молока, соль и перец. Пюрируйте толкушкой, подливая молоко при необходимости.
Шаг 4
Натрите имбирь и вмешайте его в пюре вместе с листиками тимьяна. По желанию подсластите кленовым сиропом.