Паста с бататом и беконом
30 мин.

Паста с бататом и беконом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Сладкий картофель, подрумяненный бекон и вяленые помидоры помогут сделать вкус пасты особенным.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Паста
300–350 г
Соль
по вкусу
Копчёный бекон
70–80 г
Репчатый лук
1 штука
Небольшой батат
½–1 штука
Вяленые помидоры
по вкусу
Чеснок
1–2 зубчика
Сливки 20%-ной жирности
150–200 мл
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сыр
70–100 г

Можно добавить

Шпинат
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Пасту отварите в слегка подсоленной воде до состояния al dente за 8–10 минут, точное время смотрите на упаковке.

    Зарезервируйте немного жидкости от варки.
  2. 2․

    Бекон, лук, батат и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Нарубите шпинат, если хотите добавить.

  3. 3․

    За несколько минут подрумяньте бекон на сковороде без масла. Шумовкой выложите на тарелку.

  4. 4․

    На жире от бекона за 4–5 минут обжарьте лук с бататом. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.

  5. 5․

    Добавьте помидоры и тёплые сливки, посолите и поперчите. Помешивая, подогревайте 2–3 минуты.

  6. 6․

    Выложите пасту в ту же сковороду. Добавьте обжаренный бекон и шпинат. Перемешайте и оставьте на огне ещё на несколько минут.

    Если паста получится слишком сухой, добавьте немного жидкости от варки.
  7. 7․

    Перед подачей посыпьте тёртым сыром.

Обложка: Pronina Marina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Паста с беконом и грибами
Паста с беконом и грибами
Паста с курицей и зелёным горошком в сливочном соусе
Паста с курицей и зелёным горошком в сливочном соусе
Наше любимое: паста с тунцом, оливками и вялеными помидорами
Наше любимое: паста с тунцом, оливками и вялеными помидорами
Паста аль тонно
Паста аль тонно
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное
CHto prigotovit' iz ostavshegosya kartofel'nogo pyure
Что приготовить из оставшегося картофельного пюре
Избранное
Как приготовить быстрый пирог с капустой и яйцами
Как приготовить быстрый пирог с капустой и яйцами
Избранное