Чем замороженные овощи отличаются от свежих
![alt](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2013/11/08075306-1-288x144.jpg)
Некоторые же предпочитают замораживать не только ягоды, но и те овощи и зелень, которую можно найти в магазин круглый год, так как считают, что в сезонных овощах меньше всякой гадости - лучше заморозить и есть свое с дачи, чем идти за свежим, но в супермаркет. И они правы! Лучше купить брокколи и цветную капусту и сезон и заморозить ее, чем покупать свежую в супермаркете.
Дело в том, что фрукты и овощи, которые завозятся из других далеких стран, срываются раньше того момента, когда они достигают пика по своей полезности. А затем теряют еще 50% своих полезных веществ во время доставки до магазин и последующего хранения их на полках супермаркета, а затем и в ваших холодильниках.
Фрукты и овощи, собранные в сезон, обычно срываются как раз тогда, когда они полностью созрели (особенно это касается тех, которые растут у вас на грядках) и сразу же замораживаются. Поэтому в них сохраняется гораздо больше полезных веществ. Более того, в некоторые овощах и ягодах в процессе заморозки содержания определенных полезных веществ даже возрастает: это касается брокколи (витамин С и бета-каротин), черники (полифенолы и антоциан) и брюссельской капусты.
Лучшие предложения
7 товаров, которые помогут питомцам пережить жару
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Krona, Sela и других магазинов
10 компактных сумок-слингов, которые заменят повседневный рюкзак
10 автомобильных подушек, которые сделают поездки комфортнее
14 чёрных футболок, которые просто обязаны быть в базовом гардеробе
Выгодно: наушники Baseus Bowie MA10 за 2 476 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Железо воина: 7 компонентов идеального игрового ноутбука MSI Katana A17 AI B8V
3 категории полезных товаров, которые удобно (и выгодно!) искать через «Яндекс Поиск»
РекламаОт СС-крема до тинта: 10 продуктов, которые стоит добавить в летнюю косметичку
Правда ли изменения во внешности влияют на самооценку? Новый выпуск подкаста «Женщины и всё»