Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Курсы
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Курсы
Подкасты
Сервисы
Колонки
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Научпоп
Отношения
Реклама
Еда 17 июня 2020

Как приготовить японский холодный кофе, который покорил Instagram*

Попробуйте освежающий напиток с ярким вкусом и ароматом.
Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Как приготовить японский холодный кофе
Избранное

Что такое японский холодный кофе

Это напиток на основе кофе. Молотые зёрна завариваются горячей водой, а кофе сразу же медленно, капля за каплей, стекает на лёд. Такой способ снижает кислотность и горечь готового напитка и раскрывает его глубокий аромат.

В отличие от освежающего колд брю, который заливается холодной водой и настаивается минимум 10 часов, на приготовление японского холодного кофе уходит около 10 минут. А ещё он обладает более чистым ярким вкусом.

Что вам понадобится

Для приготовления нужно всего три ингредиента:

  • 30 г кофейных зёрен;
  • 120 г кубиков льда;
  • 300 г горячей воды (ни в коем случае не кипящей, температура должна составлять 91–96 °C).

Хотя их количество может быть другим, всё зависит от личных предпочтений. Кофе можно использовать 20 г или 40 г, жидкости и льда — в равных пропорциях или взять почти в два раза больше льда, чем воды. Поэкспериментируйте и найдите для себя идеальный вариант.

Кроме того, вам понадобятся кухонные весы (чтобы отмерить точное количество ингредиентов), кофемолка, фильтр для кофеварки, кемекс или воронка‑дриппер для заваривания фильтр‑кофе.

Как приготовить японский холодный кофе

Измельчите зёрна в кофемолке. Они должны быть среднего помола.

Вставьте фильтр в воронку кемекса или дриппер. Обдайте бумагу горячей водой. Из кемекса слейте лишнюю жидкость.

На время уберите фильтр из кемекса, положите внутрь необходимое количество льда и верните его на место. Если используете дриппер, поместите лёд в жаропрочную ёмкость, подходящую для воронки, и установите её сверху.

Всыпьте в фильтр свежемолотый кофе. Немного полейте его горячей водой по кругу так, чтобы зёрна полностью намокли. Удобнее использовать чайник с тонким носиком. Но если такого нет, просто лейте медленно и аккуратно.

Кофе начнёт капать на лёд. Спустя примерно 30 секунд постепенно добавьте остальную воду. Дождитесь, когда кофе перестанет стекать вниз. Это займёт пару минут или немного больше.

Уберите фильтр и осторожно потрясите ёмкость с кофе. В стаканы положите дополнительные кубики льда и влейте туда приготовленный напиток.

Читайте также ☕️😍🥤
  • Кофе с молоком и карамелью
  • Моккачино
  • Кофе по-турецки с кардамоном
  • Как научиться разбираться в кофе не хуже бариста
  • 10 крутых рецептов холодного кофе с шоколадом, бананом, мороженым и не только

*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.
Обложка: iMoa Kiatbordin Doojai / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное

Лучшие предложения

17 украшений, чтобы нарядить ёлку от основания до макушки

17 украшений, чтобы нарядить ёлку от основания до макушки

Утеплённые мужские кеды Li-Ning

Выгодно: мужские кеды Li-Ning со скидкой 30%

Nahodki AliExpress: samye interesnye i poleznye tovary

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

15 интересных товаров дешевле 500 рублей

15 интересных товаров дешевле 500 рублей

Надо брать: посудомоечная машина Gorenje со скидкой 31 500 рублей

Надо брать: посудомоечная машина Gorenje со скидкой 31 500 рублей

Смартфон realme GT3

Цена дня: смартфон realme GT3 за 41 647 рублей

30 товаров, которые можно выгодно купить во время «чёрной пятницы»

30 товаров, которые можно выгодно купить во время «чёрной пятницы»

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, SuperStep, Hobby Games и других магазинов

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, SuperStep, Hobby Games и других магазинов

Это интересно
Из нуба в pro: как новичку прокачаться в гейминге

Из нуба в pro: как новичку прокачаться в гейминге

Реклама
Заботится о безопасности и удобен в управлении: чем хорош кроссовер Geely Coolray

Заботится о безопасности и удобен в управлении: чем хорош кроссовер Geely Coolray

Реклама
Трудяги, киноманы и фанаты игр. Кому понравится новый смартфон TECNO POVA 5

Трудяги, киноманы и фанаты игр. Кому понравится новый смартфон TECNO POVA 5

Реклама
5 фактов об автомобильных технологиях, которые вы не знали

5 фактов об автомобильных технологиях, которые вы не знали

Реклама
Комментарии
Дина Luckychel
17.06.20 15:43
А если сварить кофе как обычно и добавить в него кубики льда, что изменится?
Alexey Klimenko
08.07.20 16:43
Будет еще вкуснее
Jun Mui
17.06.20 17:09
Бурда получится. Что из кемекса, что из кофейника)))
Сашко Власов
17.06.20 17:11
Пролив не раскрывает зерно от слова совсем. В статье верно написано напиток, это очень далеко от кофе.
Александр Кузичев
18.06.20 10:30
Главное покорить дебилов из инстаграмм - все остальное вторично
Андрей Кузнецов
11.09.20 13:54
На цвет и вкус товарища нет... не которые вообще американо пьют)))))

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Сергей Скворцов
8 минут назад

0 / 0

Полностью согласен
6 фраз, по которым легко определить счастливого человека
Аватар автора комментария
Dmitry Dmitry
11 минут назад

0 / 0

Ну Ниган же типа частично положительный.
В Сети составили рейтинг самых ненавистных персонажей сериалов
Аватар автора комментария
Dmitry Dmitry
14 минут назад

0 / 0

Робин там самая бесячая. Жена то чё, жена норм и ее там фактически нет, Лили тоже забавный персонаж с лёгкой ебанцой, а вот Робин какая-то прошмандень, которая весь сериал мозги то одному то второму выносит.
В Сети составили рейтинг самых ненавистных персонажей сериалов

Комментарий дня

Аватар автора комментария
Лазейка
21 час назад

+3 / -4

Скайлер Уайт из «Во все тяжкие» и Лили из «Как я встретил вашу маму»
В Сети составили рейтинг самых ненавистных персонажей сериалов
6 необычных приборов и установок, которыми пользуются в научных лабораториях России

6 необычных приборов и установок, которыми пользуются в научных лабораториях России

Социальная реклама
Новости

Apple назвала самые популярные книги и аудиокниги 2023 года

Вчера

Samsung откажется от процессоров Exynos. Вместо них будут выходить Dream Chip

Вчера

Netflix показал первый трейлер сериала «Берлин» — спин-оффа «Бумажного дома»

Вчера

В России покажут 7 культовых азиатских фильмов ужасов на большом экране

Вчера

Острее, умнее, мощнее: пользователи заставляют нейросеть доводить картинки до абсурда

Вчера

Звезда фильма «Чужой: Ромул» раскрыла детали о сюжете

Вчера

Самая крупная коллекция мобильных телефонов попала в «Книгу рекордов Гиннесса»

Вчера

Ubisoft запустила раздачу Assassin’s Creed Syndicate

Вчера

В Сети составили рейтинг самых ненавистных персонажей сериалов

Вчера

Пользователи «Google Диска» сообщают об исчезновении своих файлов

Вчера
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообщества
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях