25 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды

Мохито

Ингредиенты

• ½ лайма;
• 10 свежих листьев мяты;
• 2 чайные ложки коричневого сахара;
• 200 г дроблёного льда;
• 50 мл белого рома;
• 100 мл содовой.

Приготовление

Разрежьте лайм на 4 дольки. Положите листья мяты и 2 дольки лайма в стакан из толстого стекла. Подавите мяту и лайм мадлером или ложкой, чтобы они пустили сок. Добавьте ещё 1 дольку лайма и сахар, а после снова подавите.

Заполните стакан льдом почти до самого верха. Налейте ром на лёд и добавьте содовую. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой и добавьте больше сахара, если это необходимо. Украсьте мохито долькой лайма и листиками мяты.

Дайкири

Ингредиенты

• 60 мл белого рома;
• 30 мл сока лайма;
• 1 чайная ложка сахарного сиропа;
• 200 г дроблёного льда.

Приготовление

Влейте ром, сок лайма и сахарный сироп в шейкер для коктейлей. Добавьте лёд, накройте крышкой и встряхните до охлаждения. Процедите в охлаждённый бокал.

Манхэттен

Ингредиенты

• 50 мл бурбона;
• 25 мл красного вермута;
• 1 мл ангостуры;
• 200 г льда в кубиках;
• 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Влейте бурбон, вермут и ангостуру в шейкер для коктейлей и встряхните. Положите кубики льда в бокал, а после процедите в него смесь из шейкера. Украсьте коктейль вишенкой.

Кровавая Мэри

Ингредиенты

• 380 г льда в кубиках;
• 120 мл томатного сока;
• 50 мл водки;
• 10 мл лимонного сока;
• 1 мл соуса табаско;
• 1 мл вустерского соуса;
• 1 г соли;
• 1 г чёрного перца;
• 1 стебель сельдерея.

Приготовление

Наполните стакан кубиками льда наполовину. Смешайте томатный сок, водку, лимонный сок, соус табаско, вустерский соус, соль, чёрный перец и оставшийся лёд в шейкере. Перемешайте до охлаждения, а после процедите в стакан с кубиками льда. Украсьте готовый коктейль стеблем сельдерея.

Голубая лагуна

Ингредиенты

• 200 г льда в кубиках;
• 50 мл водки;
• 20 мл голубого кюрасао;
• 150 мл Sprite;
• 1 долька ананаса.

Приготовление

Наполните высокий стакан кубиками льда наполовину. Влейте туда водку и ликёр, а после доверху заполните стакан Sprite и аккуратно размешайте. Украсьте готовый коктейль долькой ананаса.

Пина колада

Ингредиенты

• 30 мл белого рома;
• 90 мл ананасового сока;
• 30 мл кокосового молока;
• 50 г льда в кубиках;
• 1 долька ананаса или коктейльная вишенка.

Приготовление

Смешайте ром, ананасовый сок, кокосовое молоко и лёд в блендере. Перелейте в бокал и украсьте готовый коктейль долькой ананаса или вишенкой.

Маргарита

Ингредиенты

• 50 мл текилы;
• 25 мл трипл-сека;
• 10 мл сахарного сиропа;
• 30 мл сока лайма;
• 200 г льда в кубиках;
• 2 г соли;
• 1 долька лайма.

Приготовление

Налейте в шейкер текилу, трипл-сек, сахарный сироп и сок лайма, а после добавьте к ним кубики льда. Перемешайте до охлаждения. Сделайте на кромке бокала полоску из соли и перелейте в него смесь из шейкера. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

Олд фешен

Ингредиенты

• 5 г коричневого сахара в кубиках;
• 1 мл ангостуры;
• 120 г льда в кубиках;
• 50 мл бурбона;
• 1 долька апельсина.

Приготовление

Положите сахар в кубиках в стакан из толстого стекла, добавьте ангостуру и подавите всё мадлером. Наполните стакан кубиками льда, влейте бурбон и аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте готовый коктейль долькой апельсина.

Джин-тоник

Ингредиенты

• 180 г льда в кубиках;
• 50 мл джина;
• 150 мл тоника;
• 1 долька лайма.

Приготовление

Наполните высокий узкий стакан льдом доверху. Влейте туда джин и тоник, а после аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

Гимлет

Ингредиенты

• 60 мл джина;
• 30 мл сока лайма;
• 200 г льда в кубиках;
• 1 полоска лаймовой цедры.

Приготовление

Налейте в шейкер джин и сок лайма, а после добавьте к ним кубики льда. Перемешайте до охлаждения. Перелейте всё в охлаждённый бокал. Украсьте готовый коктейль полоской цедры.

Виски сауэр

Ингредиенты

• 60 мл бурбона;
• 30 мл лимонного сока;
• 20 мл сахарного сиропа;
• горсть льда;
• 1 долька лимона или апельсина;
• 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Взбейте в шейкере бурбон, сок, сироп и лёд. Процедите в стакан со льдом, добавьте цитрус и вишню.

Май тай

Ингредиенты

• 45 мл светлого рома;
• 25 мл куантро;
• 25 мл лаймового сока;
• 50 мл ананасового сока;
• 15 мл миндального сиропа;
• горсть льда;
• 15 мл тёмного рома;
• 1 кусочек ананаса;
• 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Взбейте в шейкере светлый ром, куантро, оба вида сока, сироп и лёд. Процедите в бокал со льдом. Медленно влейте тёмный ром. Подавайте с ананасом и вишней.

Куба либре

Ингредиенты

• несколько кубиков льда;
• 50 мл светлого рома;
• 120 мл колы;
• 10 мл лаймового сока.

Приготовление

Выложите в стакан лёд. Влейте ром, колу и сок, перемешайте. Можно украсить несколькими ломтиками лайма и мятой.

Беллини

Ингредиенты

• 4 персика;
• 750 мл просекко.

Приготовление

Очищенные персики пюрируйте в блендере. Уберите в холодильник на полчаса или больше. Затем до половины заполните бокалы персиковым пюре, влейте просекко и перемешайте.

Космополитен

Ингредиенты

• 30 мл водки;
• 30 мл клюквенного сока;
• 15 мл лимонного сока;
• 15 мл куантро;
• 5 мл сахарного сиропа;
• горсть льда;
• 1 долька лайма.

Приготовление

Взбейте в шейкере водку, оба вида сока, куантро, сироп и лёд. Процедите в бокал, добавьте лайм.

Лонг-Айленд

Ингредиенты

• Горсть льда;
• 20 мл водки;
• 20 мл светлого рома;
• 20 мл текилы;
• 20 мл джина;
• 20 мл трипл-сека;
• 20 мл сахарного сиропа;
• 20 мл лимонного сока;
• 40 мл колы;
• 1 долька лимона.

Приготовление

Положите в стакан лёд. Влейте водку, ром, текилу, джин, трипл-сек, сироп и сок, перемешайте. Долейте колы, украсьте лимоном.

Апероль шприц

Ингредиенты

• Несколько кубиков льда;
• 90 мл просекко;
• 60 мл апероля;
• 30 мл содовой;
• 1 долька апельсина.

Приготовление

Положите в бокал лёд. Влейте все ингредиенты, перемешайте. Добавьте апельсин.

Белый русский

Ингредиенты

• Несколько кубиков льда;
• 60 мл водки;
• 30 мл кофейного ликёра;
• 30 мл 20%-ных сливок.

Приготовление

Положите лёд в бокал. Влейте водку, ликёр и сливки, перемешайте.

Текила санрайз

Ингредиенты

• горсть льда;
• 60 мл текилы;
• 120 мл апельсинового сока;
• 15 мл гренадина;
• 1 ломтик апельсина;
• 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Выложите лёд в бокал. Добавьте текилу и сок, перемешайте. Медленно по краю бокала влейте гренадин. Украсьте апельсином и вишней.

Френч 75

Ингредиенты

• 30 мл джина;
• 15 мл лимонного сока;
• 15 мл сахарного сиропа;
• 60 мл шампанского;
• 1 полоска лимонной цедры.

Приготовление

В шейкере взбейте джин, сок и сироп. Влейте в бокал, медленно добавьте шампанское, перемешайте. Украсьте цедрой.

Пенициллин

Ингредиенты

• 1 кусочек имбиря;
• 80 г мёда;
• 60 мл воды;
• 55 мл купажированного виски;
• 20 мл лимонного сока;
• горсть льда;
• 5 мл односолодового виски.

Приготовление

Мелко нарежьте очищенный имбирь, смешайте с мёдом и водой. Варите 5 минут после закипания. Охладите и процедите. Взбейте в шейкере виски, сок, лёд и 20 мл имбирного сиропа. Процедите в бокал со льдом, добавьте второй вид виски. Можно украсить имбирными цукатами.

Секс на пляже

Ингредиенты

• горсть льда;
• 60 мл клюквенного сока;
• 90 мл апельсинового сока;
• 30 мл персикового ликёра;
• 30 мл водки;
• 1 ломтик апельсина;
• 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Выложите в бокал лёд. Влейте все ингредиенты, перемешайте. Украсьте апельсином и вишней.

Мимоза

Ингредиенты

• 75 апельсинового сока;
• 75 мл шампанского.

Приготовление

Влейте в бокал сок. Медленно добавьте шампанское и слегка перемешайте.

Б‑52

Ингредиенты

• 15 мл кофейного ликёра;
• 15 мл сливочного ликёра;
• 15 мл трипл-сека.

Приготовление

Влейте в рюмку кофейный ликёр. Поместите над ней ложку дном вверх и медленно влейте по ней сливочный ликёр. Так же добавьте трипл-сек. Подожгите коктейль.

Бульвардье

Ингредиенты

• Несколько кубиков льда;
• 45 мл бурбона или ржаного виски;
• 30 мл кампари;
• 30 мл красного сладкого вермута;
• 1 полоска апельсиновой цедры.

Приготовление

Положите лёд в стакан. Влейте все ингредиенты и перемешайте. Украсьте цедрой.