Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Подкасты
Сервисы
Колонки
Теории большого мира
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Научпоп
Отношения
Реклама

Чем полезен берёзовый сок

11 апреля Ликбез Здоровье
От болезней он, скорее всего, не избавит, зато станет источником многих полезных веществ и не навредит фигуре.
Фото автора Полина Жарикова
Полина Жарикова

Автор Лайфхакера, врач

Чем полезен берёзовый сок
Избранное

Краткую версию статьи можно послушать. Если вам так удобнее, включайте подкаст.

Чем полезен берёзовый сок

Фитотерапия всегда была очень популярна: соки диких ягод, трав, корней и деревьев принимали для лечения любых болезней — от импотенции до туберкулёза. В этом есть логика. Например, берёзовый сок содержит 17 аминокислот, витамины C и группы B, марганец и цинк. А также гликозиды — производные сахаров, которые обладают мочегонным, обезболивающим, противовоспалительным и другими полезными эффектами.

Тем не менее концентрации этих веществ вряд ли позволяют всерьёз рассматривать сок как лекарство. Например, литр берёзового сока содержит 3,2 мг витамина С, а его суточная норма — 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин.

И всё же польза от берёзового сока есть.

Возможно, он улучшает состояние кожи и волос

Учёные заменили берёзовым соком воду в косметических средствах и оценили, как новый состав подействует на клетки в пробирке. В результате фибробласты, которые обеспечивают подтянутость кожи, стали активнее делиться. Возможно, это связано с биофлавоноидами, ранее известными как витамин P, и фолиевой кислотой в соке.

Полезен и витамин С. Он заставляет организм вырабатывать больше коллагена и защищает кожу от солнца.

Поэтому берёзовый сок — перспективный компонент косметики. Правда, неизвестно, влияет ли он на кожу, если просто пить его.

Является источником марганца

Марганец помогает поддерживать нормальный обмен жиров и уровень холестерина, а также влияет на половую, нервную и иммунную системы, укрепляет кости и мышцы. Его очень много в берёзовом соке: в 100 мл содержится 1 мг марганца, а суточная потребность для взрослого всего 2 мг.

Помогает укрепить сердце

Кроме марганца, в берёзовом соке преобладают ионы калия и кальция, которые регулируют сердечный ритм. А ещё там есть немного магния, цинка и меди, которые нужны всем клеткам.

Утоляет жажду и не вредит фигуре

Но в первую очередь — это вкусный напиток, который употребляют в Европе уже несколько веков.

При этом в берёзовом соке меньше сахаров, чем в модном кокосовом молоке, а тем более — в газировке: 1,1 г на 100 мл против 4,62 г и 10,4 г. Так что лишних калорий он с собой не принесёт.

Кому не нужно пить берёзовый сок

Он подходит практически всем, но аллергикам нужно быть осторожнее. Особенно если есть реакция на пыльцу берёзы, а также перекрёстные провокаторы (яблоки, груши, вишню, сливу, орехи, морковь, сельдерей, картофель, томаты, огурцы).

У 39% людей с аллергией на берёзовую пыльцу есть реакция и на сок.

И помните про возможность отравления марганцем. Обычно оно возникает, если употреблять элемент постоянно в больших количествах, то есть свыше 9–11 мг в день для взрослых или 2–6 мг для детей. Кроме того, нужно быть осторожнее людям с проблемами печени, потому что у них марганец хуже выводится из организма и активнее накапливается в кровотоке.

Читайте также 🥛🍄💚
  • Комбуча: как сделать напиток из чайного гриба
  • Что нужно знать, прежде чем начать пить кефир
  • Когда и как собирать берёзовый сок
  • Правда ли пажитник поможет похудеть, улучшить либидо и остановить облысение
  • Так ли полезен щавель, как принято считать
Обложка: Полина Жарикова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила сообщества
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях