Идеи для завтрака: «облачная» яичница
![рецепт яичницы](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/05/IMG_4632-Copy_1495697754-288x144.jpg)
Ингредиенты:
- 3 крупных куриных яйца;
- 3 полоски бекона;
- 3 чайные ложки тёртого твёрдого сыра;
- зелёный лук по вкусу;
- соль, перец по вкусу.
Самый важный шаг при приготовлении такой яичницы — отделить от белков желтки, не повредив их. Легче всего сделать это руками, давая лишнему белку стечь между пальцами, либо, если готовите сразу много яиц, воспользоваться лайфхаком с пластиковой бутылкой.
Чтобы желтки не пересохли и не прилипли к посуде во время приготовления белков, смажьте выбранную посуду маслом.
Отдельно обжарьте бекон до хруста и мелко нарежьте.
Охлаждённые белки приправьте щепотью соли и перца, а затем взбейте до устойчивых пиков на максимальной скорости миксера. Вместе со стандартной парой приправ, к белкам также можно добавить любые сушёные травы и другие пряности по вкусу, измельчённую свежую зелень или соус песто.
Накройте противень для выпекания листом пергамента и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите три примерно одинаковые порции белковой пены и сделайте углубление в каждой с помощью ложки.
Выпекайте белки при 230 градусах 5 минут, затем выложите в центр немного тёртого сыра, сырой желток и верните всё в духовку ещё на 5 минут.
Топпинги вроде бекона и зелени добавьте по вкусу. Подавать такую яичницу лучше всего на хрустящем тосте из белого хлеба с маслом.
Лучшие предложения
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Распродажа «Стильное лето» на AliExpress: забираем модную одежду с хорошими скидками
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Rendez Vous, Zarina и других магазинов
12 полезных мелочей, которые пригодятся в походе
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
Магистратура от VK: эксперты компании научат управлять искусственным интеллектом
Лето, экзамены, цветение. Как пережить сессию, если у вас сезонная аллергия
Минус жир, плюс забота: почему посудомоечная машина полюбит таблетки SYNERGETIC
ВЦИОМ: мужчины в России становятся донорами крови чаще женщин