Свежее
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики
  • Лучшее
  • Рубрики
  • Время есть
  • Подкасты
  • Наши книги
  • Сервисы
  • Рассылки
  • Лучшее
  • Рубрики
  • Время есть
  • Подкасты
  • Наши книги
  • Сервисы
  • Рассылки
  • Ozon
  • Свежее
  • Новости
  • ❓ Как жить
  • Покупки
  • Технологии
  • ВКонтакте
  • Telegram
  • Реклама

Как сделать пряничный домик, о котором вы мечтали в детстве

21 декабря 2017ЛикбезЕда
Вам понадобятся лишь доступные ингредиенты, немного фантазии и терпения и праздничное настроение.
Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Как сделать пряничный домик, о котором вы мечтали в детстве
Избранное
Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Традиция делать домики из имбирного теста зародилась в Германии в 1812 году. Тогда вышла в свет сказка братьев Гримм «Гензель и Гретель». Читателям очень понравился аппетитный пряничный дом, на который набрели заблудившиеся дети. А потому его аналоги вскоре стали неизменным атрибутом рождественских и новогодних ярмарок.

Как приготовить тесто для пряничного домика

Прелесть этого праздничного лакомства в том, что, благодаря специям, оно может храниться несколько недель. И именно специи придают ему особый новогодний аромат.

Молотый имбирь и корица — обязательные ингредиенты. Но можно использовать и другие приправы. Например, знаменитый шеф-повар Джейми Оливер иногда добавляет в тесто немного мускатного ореха и молотой гвоздики.

Хотя тесто и хранится долго, всё же со временем домик начнёт черстветь, поэтому не стоит сильно затягивать с дегустацией. Тем более что устоять будет довольно сложно.

Ингредиенты

  • 220 г сливочного масла;
  • 250 г сахара;
  • 2 крупных яйца;
  • 400 г жидкого мёда;
  • 700 г муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 4 чайные ложки молотого имбиря;
  • 4 чайные ложки молотой корицы;
  • 1 ½ чайной ложки соли.

Приготовление

В одной миске мешайте масло и сахар. Затем по одному добавьте яйца и взбейте до однородной консистенции. Влейте мёд и хорошо перемешайте.

В другой миске смешайте все сухие ингредиенты и выложите смесь в первую миску. Замесите тесто, заверните его в пищевую плёнку и положите в холодильник на пару часов.

shutterfly.com

Такого количества теста хватит на средний домик 20 × 10 × 20 см.

Как построить пряничный домик

Это самая сложная, но в то же время самая интересная часть. Лучше всего строить и украшать домик вместе с близкими людьми. Так у вас появится отличная возможность провести время вместе и развить творческие способности.

Для начала вам нужно сделать шаблон домика. Его можно нарисовать самостоятельно или выбрать из готовых. Например, скачать шаблон от Джейми Оливера, шаблон милого домика с ёлочками или пряничного жилища с вырезанными окошками.

Раскатайте тесто в большой пласт толщиной 0,5–0,7 см, наложите на него шаблоны и вырежьте необходимые детали. Раскатывать тесто лучше всего между двумя листами пергамента. Так оно точно ни к чему не пристанет.

shutterfly.com

На этом этапе при желании можно вырезать в тесте дополнительные окошки и дверь. А из остатков можно сделать ёлочки, «растущие» рядом с домиком, соорудить печную трубу или испечь печенье.

Аккуратно переложите пергамент с деталями на противень и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 12–15 минут. Тесто пропеклось, если оно затвердело, а по краям стало тёмно-коричневым. Перед постройкой домика дайте деталям остыть.

В это время приготовьте белковую глазурь: она нужна для скрепления стен и крыши и для украшения. Взбейте миксером 3 яичных белка до образования пены. Затем, не прекращая взбивать, постепенно добавьте к белкам 500 г сахарной пудры. У вас должна получиться густая белая глазурь однородной консистенции.

Подготовьте красивую подставку, на которой будет стоять пряничный домик. После склеивания его уже нельзя будет переносить.

Затем с помощью глазури приклейте детали к подставке и друг другу. Легче всего это сделать, поместив глазурь в кондитерский мешок, кулинарный шприц или обычный целлофановый пакет с небольшим отверстием в уголке. При строительстве домика стены нужно подпереть какими-нибудь подручными средствами, чтобы они стояли ровно.

Оставшаяся глазурь пригодится вам для декорирования.

Как украсить пряничный домик

Детали можно украшать и до того, как вы их соедините. Особенно если вы решили построить большой или нестандартный домик. Но если вы делаете его по шаблонам, представленным выше, можно декорировать уже готовое изделие.

bakedbree.com

Сначала сделайте заснеженную крышу, распределив по ней белковую глазурь. Пока глазурь не засохла, можно покрыть крышу «черепицей»: мармеладными конфетами, драже, печеньем, миндалём или другими сладостями на ваш выбор.

#
1 / 0

izzness.com

#
2 / 0

iqing.info

#
3 / 0

tasteofhome.com

#
4 / 0

jamieoliver.com

#
5 / 0

tasteofhome.com

Затем переходим к декорированию стен. Их можно оставить коричневыми либо покрыть белой или цветной глазурью (добавьте пару капель любого пищевого красителя).

С помощью кулинарного шприца и белковой глазури нарисуйте окна и дверь. Если вы вырезали для них отверстия перед выпечкой домика, то обведите их глазурью, чтобы они выделялись на фоне стен. Их также можно украсить всевозможными лакомствами.

#
1 / 0

diysolarpanelsv.com

#
2 / 0

tasteofhome.com

#
3 / 0

taste.com.au

#
4 / 0

tasteofhome.com

#
5 / 0

sqwanjia.net

#
6 / 0

jamieoliver.com

Веночек над дверью или другие украшения, приклеенные к глазури, придадут домику ещё более праздничный вид.

Если после оформления окон и двери стены покажутся вам пустоватыми, нарисуйте на них любые узоры всё той же белковой глазурью, добавьте сладостей.

Декорированный домик красив уже сам по себе. Но, соорудив вокруг зимний дворик, вы сделаете всё ещё сказочнее. Двор можно замостить тонким мармеладом, посыпать сахарной пудрой или покрыть оставшейся глазурью, имитируя снежные сугробы.

Поставьте во дворе снеговика из зефира, конфет Raffaello или их аналогов. Посадите украшенные ёлочки, испечённые из остатков теста или сделанные, например, из рожков для мороженого.

Из сахарных трубочек, солёных палочек или других видов печенья соорудите забор.

Не бойтесь дать волю своей фантазии при украшении домика. В крайнем случае на помощь придут всевозможные мастер-классы:

Если всё это кажется вам слишком простым, отправляйтесь за вдохновением на Национальный конкурс пряничных домиков (National Gingerbread House Competition), который проводится в США. Вот какая красота была представлена там в этом году:

Читайте также 🧐
  • 10 способов сделать крутые новогодние игрушки своими руками
  • 10 новогодних костюмов для ребёнка, которые можно сделать своими руками
  • Как сделать новогодние гирлянды своими руками: 11 классных идей
Обложка: Syda_Productions/Depositphotos.com
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное
Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Свежее

Почему в понедельник легче принимать решения
Жизнь, 3:00
5 японских философских концепций, которые позволят изменить жизнь
Мотивация, 23:00
7 заблуждений врачей прошлого о человеческом теле и здоровье
Жизнь, 21:30
Караоке в поезде и штрафы за жвачку: что шокировало читателей Лайфхакера в других странах
Ответы, 20:00
Что будет, если бросить курить
Ликбез, 19:00
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
Покупки, 18:00
Главное о кино за неделю: новый сериал с Киану Ривзом, дата выхода второго «Джокера» и не только
Новости, 17:45
Вам захочется добавки. Собрали лёгкие и нежные супы с брокколи
Еда, 17:30
50 любимых советских мультфильмов, которые вернут вас в детство
Ликбез, 16:00
Помогите: что делать, если у малыша колики?
Burning Hut, 14:30
Почему не знать ответы на все вопросы нормально и даже полезно
Книги, 13:00
6 смартфонов с лучшими камерами в 2022 году
Ликбез, 12:00
Samsung показала бюджетный смартфон Galaxy A23 5G с OIS
Новости, 11:30
Как сделать вазон из бетона своими руками
Ликбез, 11:00
Главное о технологиях за неделю: тайна «лапши» на Марсе, анонс OnePlus 10T и не только
Новости, 10:30
Крамблы — идеальные пироги для тех, кто не любит возиться с тестом. Вот как их приготовить
Еда, 10:00
13 необычных применений зубной пасты, которые сэкономят время
Советы, 9:00
Сколько воды нужно, чтобы погасить Солнце
Жизнь, 3:00
Что происходит с нашим телом, когда мы перестаём заниматься сексом
Секс, 23:00
3 способа выйти из неловкой ситуации с достоинством
Жизнь, 21:30
Липедема: как понять, что на бёдрах не просто лишний жир
Ликбез, 20:00
15 лучших фильмов про мафию
Ликбез, 19:00
Дайджест Лайфхакера. Лучшие материалы, которые вы могли пропустить
Редакция, 18:00
Эти маринады сделают шашлык из курицы сочным и вкусным. Возьмите на заметку
Еда, 17:30
ТЕСТ: Узнайте фильм по последнему кадру!
Тесты, 16:00
5 рецептов сытных и вкусных смузи
Burning Hut, 14:30
Как обновить приложения на iPhone
Ликбез, 13:00
Как с помощью медитации стать лучше и остаться таким всегда
Жизнь, 12:00
6 способов убедиться, что домашние растения переживут ваш отпуск
Советы, 11:00
Как приготовить душистые и вкусные компоты из яблок
Еда, 10:00
8 вещей для создания уюта в доме
Покупки, 9:00
5 причин заниматься дома, а не в тренажёрном зале
Спорт и фитнес, 3:00
Подкаст Лайфхакера: как вернуться к жизни после затяжного стресса
Подкасты, 23:00
Как правильно какать
Ликбез, 21:30
«Добыча» — очередная скучная часть «Хищника», которая моментально забудется
Ликбез, 20:00
5 смертельно опасных видов спорта в Средневековье
Образование, 19:00
Названы 10 самых популярных фильмов у российских пиратов в июле
Новости, 18:40
Лайфхаки: про сперму, жёсткую воду и упражнение «вакуум» для живота
Подкасты, 18:30
14 мелочей с AliExpress, которые пригодятся школьникам и студентам
Покупки, 18:00
Исследование: у детей из бедных семей больше шансов стать успешными, если они дружат с богатыми сверстниками
Новости, 17:45
Классные блюда с грушами, ради которых вам захочется покупать фрукты чаще
Еда, 17:30
Google улучшила поиск текста в кавычках
Новости, 17:10
Как продавать на Ozon: простая инструкция для новичков
Своё дело, 17:00
Что такое пауэрлифтинг и как и зачем им заниматься
Колонка, 16:00
Учёные выяснили, что физические упражнения буквально оживляют наш мозг
Новости, 15:40
7 созвездий Северного полушария, которые легко найти на небе
Жизнь, 15:00
ТЕСТ: Угадайте любимые зарубежные песни по их переводу
Burning Hut, 14:30
Утечка раскрыла дизайн iPad 10‑го поколения с портом USB-С
Новости, 14:20
Сервис бесконтактной оплаты Mir Pay заработал в Беларуси
Новости, 14:10
Как уменьшить размер фото онлайн и офлайн: 8 инструментов
Ликбез, 14:00
Как избавиться от проволочника
Ликбез, 13:30
9 советов, которые помогут написать понятный текст
Книги, 13:00
Выгодно: беспроводной пылесос iLife H70 за 6 327 рублей вместо 7 953
Покупки, 12:30
Учёные рассказали о шансах мужчин прожить дольше женщин
Новости, 12:15
Обзор Huawei MateBook D16 — обновлённой модели с Core i7 и экраном 16 : 10
Устройства, 12:00
На Netflix вышел сериал «Песочный человек» — с субтитрами на русском языке
Новости, 11:17
6 очень необычных мобильных приложений, которые вам захочется установить
Образование, 11:00
«Яндекс» запустил синхронный перевод прямых трансляций на YouTube
Новости, 10:55
Киану Ривз получил главную роль в сериале «Дьявол в Белом городе» от Мартина Скорсезе и Леонардо Ди Каприо
Новости, 10:26
Лучшие запеканки из кабачков, которые полюбят все домашние
Еда, 10:00
8 хороших сайтов для просмотра фильмов и сериалов
Веб-сервисы, 9:00
6 способов сохранять мотивацию по пятницам
Мотивация, 3:00
Подкаст Лайфхакера: cуществуют ли геопатогенные зоны на самом деле
Подкасты, 23:00
Какие потребности существуют в отношениях и почему их нельзя удовлетворить одновременно
Отношения, 21:30
В прокат выходит «Убойный монтаж» — комедия о съёмках хоррора. И это нужно видеть
Ликбез, 20:00
«Близкий к оригиналу»: свежие подробности о сериале «Чужой»
Новости, 19:23
7 вещей, о которых не должен тревожиться зрелый человек
Жизнь, 19:00
Лайфхаки: про странные способы заработать, регулярный недосып и кольцо на опухшем пальце
Подкасты, 18:30
Раскрыты характеристики «российского» электрокара Evolute i-PRO
Новости, 18:20
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, «ЛитРеса», Yves Rocher и других магазинов
Покупки, 18:00
Съедаются моментально. Малосольные помидоры, которых всегда мало
Еда, 17:30
В Китае представили компьютерный корпус с аквариумом для рыбок
Новости, 17:15
Как научиться чётко формулировать свои мысли 
Жизнь, 17:00
Археологи: индейцы майя использовали прах своих правителей для создания спортивных мячей
Новости, 16:15
25 суперэффективных упражнений с фитболом для занятий дома
Ликбез, 16:00
Квиз «Ща скажу»: правда ли, что зевота охлаждает мозг, а унитаз и карандаш изобрели в одном веке
Подкасты, 15:30
Вам письмо! 4 рассылки Лайфхакера, на которые стоит подписаться
Редакция, 15:00
7 гаджетов и средств, которые помогут разнообразить мастурбацию
Burning Hut, 14:30
Лучший «Хищник» со времён оригинала: критики высоко оценили фильм «Добыча»
Новости, 14:17
О чём говорит хронический кашель и что с ним делать
Ликбез, 14:00
Кому положена пенсия по потере кормильца и как её получить
Ликбез, 13:30
Ритейлеры назвали самые популярные умные колонки в России
Новости, 13:10
Пользователи России проводят в смартфонах 4,5 часа в день, и это не рекорд по миру
Новости, 12:10
RonRon для iOS заменит вам кота и поможет расслабиться
iOS, 12:00
«Мам, да не играю я!»: как стать разработчиком игр и превратить хобби в профессию мечты
Образование, 11:00
От красного до пурпурного: раскрыты все цвета iPhone 14
Новости, 10:20
Ароматные рыбные паштеты, с которыми бутерброды станут ещё вкуснее
Еда, 10:00
Warner Bros. раскрыла дату премьеры сиквела «Джокера» с Хоакином Фениксом
Новости, 9:10
Не только форма: 7 предметов гардероба, которые нужно купить ребёнку к школе
Покупки, 9:00
Как закрывать гештальты и почему это полезно
Ликбез, 3:00
Подкаст Лайфхакера: как заклеить надувной матрас
Подкасты, 23:00
Синдром лягушки в кипятке: как научиться замечать, что жизнь катится к чертям, пока не стало слишком поздно
Как жить, 21:30
22 напряжённых триллера с закрученным сюжетом и непредсказуемой развязкой
Ликбез, 20:00
Чем заменить IKEA: 8 товаров в скандинавском стиле
Покупки, 19:00
Представлен OnePlus 10T — новый флагман с зарядкой 150 Вт
Новости, 18:50
NASA выяснило, что за «лапшу» ровер Perseverance обнаружил на Марсе
Новости, 18:40
Лайфхаки: про неадекватную самооценку, колорадских жуков и укусы медуз
Подкасты, 18:30
Что точно не надо делать во время родов и после них
Здоровье, 18:00
Исследование: почему людям нравятся жестокие видеоигры?
Новости, 17:40
Рулетики из огурцов — быстрая летняя закуска. Приготовьте по этим рецептам
Еда, 17:30
Свежее
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики

Лучшие предложения

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

8 вещей для создания уюта в доме

8 вещей для создания уюта в доме

14 мелочей с AliExpress, которые пригодятся школьникам и студентам

14 мелочей с AliExpress, которые пригодятся школьникам и студентам

Выгодно: беспроводной пылесос iLife H70 за 6 327 рублей вместо 7 953

Выгодно: беспроводной пылесос iLife H70 за 6 327 рублей вместо 7 953

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, «ЛитРеса», Yves Rocher и других магазинов

Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, «ЛитРеса», Yves Rocher и других магазинов

Не только форма: 7 предметов гардероба, которые нужно купить ребёнку к школе

Не только форма: 7 предметов гардероба, которые нужно купить ребёнку к школе

Чем заменить IKEA: 8 товаров в скандинавском стиле

Чем заменить IKEA: 8 товаров в скандинавском стиле

Выгодно: толстовка GAP со скидкой 20%

Выгодно: толстовка GAP со скидкой 20%

Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberОдноклассникиYouTubeRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данных
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях