Абрикосовое желе на зиму
Подавайте к чаю, намазывайте на бутерброды или добавляйте в выпечку.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
50 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
2 300 г (вес без косточек)
500 мл
6 ст. ложек
2½ ст. ложки
1 кг
Приготовление
Шаг 1
Абрикосовую мякоть нарежьте небольшими кусочками. Сложите в кастрюлю.
Шаг 2
Залейте водой, доведите до кипения и проварите 10 минут на умеренном огне.
Шаг 3
Тщательно протрите через сито с помощью ложки.
Шаг 4
Перелейте жидкость в кастрюлю. Добавьте пектин и лимонный сок. Часто помешивая, доведите до кипения на огне выше среднего.
Шаг 5
Всыпьте сахар и, продолжая постоянно помешивать, вновь доведите до кипения на среднем огне. Снимите пену с поверхности и варите ещё 2–3 минуты.
Шаг 6
Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов