1 ч.

Варенье из абрикосов с лимоном на зиму

Name: Варенье из абрикосов с лимоном на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Абрикосы 2 000 г (вес в очищенном виде); Сахар 1 000–1 200 г; Крупный лимон 1 штука

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Абрикосовое варенье без косточек выйдет ароматным и сладким. А готовится оно очень быстро, для этого рецепта не требуется настаивать плоды.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

Абрикосы

2 000 г (вес в очищенном виде)

Сахар

1 000–1 200 г

Крупный лимон

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите абрикосы от косточек. Нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2
Выложите в большую широкую кастрюлю. Всыпьте сахар.
Количество сахара зависит от спелости и сладости плодов. Чем они кислее, тем больше потребуется песка.
Шаг 3
Выжмите из лимона сок. Натрите немного цедры на мелкой тёрке. Добавьте всё к абрикосам, перемешайте.
Шаг 4
Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Немного увеличьте огонь и варите 15–20 минут, снимая пену с поверхности.
Шаг 5
Разложите горячее варенье из абрикосов по стерилизованным банкам. Закатайте, укутайте и остудите. Храните в подвале или в холодильнике.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов