Насыщенный абрикосовый сок на зиму
Чтобы сделать этот яркий ароматный напиток, вам не понадобится соковыжималка.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
1 ч.
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Хорошо промойте абрикосы. Удалите из них косточки, выложите плоды в кастрюлю.
Шаг 2
Влейте воду, доведите до кипения. Убавьте огонь, уберите пенку с поверхности. Варите 5–10 минут.
Можно взять чуть меньше воды, если хотите более густой сок.
Шаг 3
Снимите с плиты и пюрируйте погружным блендером.
Шаг 4
Затем пропустите сок через сито. Прижимайте лопаткой, чтобы выжать как можно больше жидкости.
Шаг 5
Смешайте с сахаром. Снова вскипятите и проварите 3–5 минут. Пенку удалите.
Шаг 6
Разлейте абрикосовый сок по стерилизованным банкам и закатайте. Когда напиток остынет, перенесите на хранение в прохладное место.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов