Насыщенный абрикосовый сок на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Хорошо промойте абрикосы. Удалите из них косточки, выложите плоды в кастрюлю.

2. Шаг 2

   Влейте воду, доведите до кипения. Убавьте огонь, уберите пенку с поверхности. Варите 5–10 минут.

   Можно взять чуть меньше воды, если хотите более густой сок.

3. Шаг 3

   Снимите с плиты и пюрируйте погружным блендером.

4. Шаг 4

   Затем пропустите сок через сито. Прижимайте лопаткой, чтобы выжать как можно больше жидкости.

5. Шаг 5

   Смешайте с сахаром. Снова вскипятите и проварите 3–5 минут. Пенку удалите.

6. Шаг 6

   Разлейте абрикосовый сок по стерилизованным банкам и закатайте. Когда напиток остынет, перенесите на хранение в прохладное место.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов