Банановый хлеб с корицей
Для этого хлеба нужны переспелые бананы. Именно из мягких потемневших фруктов выйдет ароматная воздушная выпечка. Кстати, такие бананы можно пюрировать и заморозить, если хотите испечь хлеб позже.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
2 стакана
1½ ч. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
½ стакана
2 штуки
1 штука
4 штуки
½ ч. ложки
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку, разрыхлитель, соду и корицу.
Шаг 2
Отдельно миксером взбейте сахар, белки и яйцо. Объём массы должен увеличиться вдвое.
Шаг 3
Добавьте к яйцам размятые вилкой бананы, простоквашу, соль и масло. Взбивайте на средней скорости, пока масса не станет однородной.
Шаг 4
Перемешивая тесто снизу вверх, постепенно всыпьте мучную смесь.
Шаг 5
Смажьте маслом прямоугольную форму для кекса и перелейте в неё тесто, разравнивая поверхность.
Шаг 6
Выпекайте 1 час при температуре 180 °C. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из хлеба сухой.
