Быстрое варенье из красной смородины
Ароматное и удивительно вкусное. Такое варенье отлично хранится всю зиму, хотя пробовать его можно сразу после приготовления.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
Красная смородина
1 кг
Сахар
1 кг
Вода
250 мл
Приготовление
- 1․
Промойте и переберите смородину. Сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на небольшом огне.
- 2․
Засыпьте в кастрюлю примерно треть сахара, перемешайте и варите 1–2 минуты, постоянно помешивая. Снимайте пенку с поверхности.
- 3․
Продолжайте добавлять сахар частями и варите, помешивая.
- 4․
Когда весь песок будет в кастрюле, варите ещё 5 минут после закипания.
- 5․
Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. После остывания храните в прохладе.