Дырявый пирог с шоколадной пропиткой
Называется он так потому, что в бисквите нужно сделать дырочки с помощью зубочистки, а сверху всё это заливается шоколадным сиропом. Он просачивается внутрь и образует узор. Поэтому в разрезе пирог смотрится красиво, сочетая светлый и тёмный цвета — бисквита и шоколада.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Миксером взбейте яйца, постепенно подсыпая 170 г сахара. Должна получиться пышная светлая масса — на это уйдёт несколько минут.
Шаг 2
Влейте растительное масло и слегка взбейте, чтобы просто всё перемешать.
Шаг 3
Соедините муку и разрыхлитель. Порциями добавляйте в яичную массу, перемешивая лопаткой.
Шаг 4
Смажьте сливочным маслом форму для выпечки, выложите туда тесто.
Шаг 5
Отправьте в духовку, разогретую до 160 ℃, примерно на 35 минут.
Шаг 6
Приготовьте пропитку. Для этого в сотейник поместите сливочное масло, какао, 100 г сахара и горячую воду. Поставьте на огонь.
Шаг 7
Варите, помешивая, пока не добьётесь полной однородности.
Шаг 8
Выньте пирог из духовки и немного остудите. Зубочистками или более крупными палочками сделайте сверху много проколов.
Шаг 9
Полейте тёплый пирог шоколадным сиропом. Остудите выпечку.
