Как из детства: пышный пирог «Зебра» на сметане

Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки диаметром около 20 см смажьте маслом. Дно застелите пергаментом, а стенки присыпьте мукой.

Растопите и остудите до комнатной температуры сливочное масло. Смешайте сметану и соду.

Взбейте миксером яйца, соль и сахар до образования пены. Добавьте масло и сметану, введите 190 г муки.

Разделите тесто пополам. В одну часть вмешайте какао-порошок, а в другую — ещё 20 г муки.

В центр формы выложите 2 столовые ложки светлого теста, а на него — столько же шоколадного. Продолжайте чередовать слои.

Выпекайте пирог около 40 минут до румяности. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.