Ароматный джем из дыни на зиму
Попалась неспелая или не очень сладкая дыня? Приготовьте из неё душистый янтарный джем с лёгкой кислинкой.
Время приготовления
Общее
1 ч. 50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Мякоть дыни нарежьте небольшими кубиками. Смешайте в кастрюле с сахаром и лимонной кислотой.
Шаг 2
Оставьте на 30–40 минут. Когда выделится сок, поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.
Шаг 3
Варите на небольшом огне, периодически помешивая, 40–50 минут.
Шаг 4
Когда дыня станет прозрачной, слейте из кастрюли ⅓ сиропа. Измельчите массу блендером до однородности.
Лишний сироп можно использовать для приготовления лимонада или пропитки торта.
Шаг 5
Уваривайте джем на небольшом огне 15–20 минут до загустения, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов