Джем из вишни и малины
Густой, вкусный, сладкий — этот ягодный джем вы точно полюбите.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Вишню и малину промойте, переберите и подсушите. Удалите косточки.
Шаг 2
Измельчите ягоды погружным блендером. Протрите через сито, чтобы в джем не попали косточки и крупные кусочки вишнёвой кожицы.
Шаг 3
Ягодную массу смешайте с сахаром. Нагревайте на небольшом огне, пока все кристаллики не растворятся.
Шаг 4
Увеличьте огонь до среднего и, помешивая, варите 6–8 минут.
Чтобы убедиться в готовности, капните немного варенья на охлаждённую тарелку и подождите минуту-две. Джем должен сохранять форму и не растекаться.
Шаг 5
Разлейте джем по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов