Малиновое варенье с целыми ягодами
Малина — очень нежная ягода, но благодаря особому способу приготовления большая часть сохранит свою форму. Так что заготовка получится красивой и аппетитной.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Малину переберите, промойте и подсушите.
Шаг 2
Сахар смешайте с водой, чтобы кристаллики растворились. Вскипятите и проварите 3 минуты.
Шаг 3
Залейте ягоды горячим сиропом и оставьте на 12 часов. Затем процедите через мелкое сито, ягоды переложите обратно в кастрюлю.
Шаг 4
Сироп снова доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 5
Залейте малину сиропом, перемешайте и оставьте на 5–6 часов.
Шаг 6
Ещё раз слейте жидкость, смешайте с лимонным соком и кипятите 15 минут. Залейте ягоды и перемешайте. Оставьте на 5–6 часов.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю с вареньем на средний огонь, доведите до кипения и проварите 1 минуту.
Шаг 8
Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и остудите под одеялом или пледом.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
