Малиновое варенье с целыми ягодами
1 д.

Малиновое варенье с целыми ягодами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Малина — очень нежная ягода, но благодаря особому способу приготовления большая часть сохранит свою форму. Так что заготовка получится красивой и аппетитной.

Время приготовления

Общее
1 д.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Малина
1 кг
Сахар
200 мл
Вода
800 г
Лимонный сок
2 ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Малину переберите, промойте и подсушите.

  2. 2․

    Сахар смешайте с водой, чтобы кристаллики растворились. Вскипятите и проварите 3 минуты.

  3. 3․

    Залейте ягоды горячим сиропом и оставьте на 12 часов. Затем процедите через мелкое сито, ягоды переложите обратно в кастрюлю.

  4. 4․

    Сироп снова доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут.

  5. 5․

    Залейте малину сиропом, перемешайте и оставьте на 5–6 часов.

  6. 6․

    Ещё раз слейте жидкость, смешайте с лимонным соком и кипятите 15 минут. Залейте ягоды и перемешайте. Оставьте на 5–6 часов.

  7. 7․

    Поставьте кастрюлю с вареньем на средний огонь, доведите до кипения и проварите 1 минуту.

  8. 8․

    Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и остудите под одеялом или пледом.

    У вас получится две баночки по 600 мл и немного останется на пробу.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: LesdaMore / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Малиновое варенье с бананами
Малиновое варенье с бананами
Варенье из малины без варки
Варенье из малины без варки
Варенье-пятиминутка из малины
Варенье-пятиминутка из малины
Малиновое варенье
Малиновое варенье
Показать ещё
Комментарии
Ольга Косова
08.07.21 09:58
Количество воды и сахара нужно поменять местами помоему.
Дарья Родионова
08.07.21 11:05
Вы правы, благодарим ;)
Что вы могли пропустить
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное