1 ч. 30 мин.

Пирог с малиной и сметаной

Name: Пирог с малиной и сметаной
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Творог 80 г; Молоко 40 мл; Сахар 30 г; Растительное масло 45 мл; Мука 140 г; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Сливочное масло 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкое тесто отлично сочетается с нежнейшей кисло-сладкой начинкой. Подавать такое блюдо лучше в остывшем виде, так будет ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

Творог

80 г

Молоко

40 мл

Сахар

30 г

Растительное масло

45 мл

Мука

140 г

Разрыхлитель

½ ч. ложки

Сливочное масло

1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки

Малина

250 г

Сметана

300 г

Яйца

2 штуки

Сахар

50 г

Кукурузный крахмал

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Творог взбейте с молоком и сахаром, чтобы получилась масса без комков. Добавьте растительное масло и продолжайте взбивать ещё минуту-две.
2․
В творожную массу добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое эластичное тесто.
3․
Раскатайте тесто в круглый пласт диаметром на пару сантиметров больше формы, которую будете использовать.
4․
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в неё тесто, а поверх него — малину.
5․
Для заливки взбейте сметану с яйцами и сахаром, а после перемешайте с крахмалом. Залейте ягоды готовой смесью.
6․
Запекайте пирог с малиной примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.