Пирог с клубникой на кефире

Приготовление

1. 1․

   Просейте муку и соедините с ней разрыхлитель.

2. 2․

   Влейте яйца в большую миску. Всыпьте соль и ванилин. Взбивайте миксером, пока масса не станет пышной и не посветлеет.

3. 3․

   Продолжая взбивать, постепенно введите сахар. Масса должна стать очень светлой.

4. 4․

   По-прежнему продолжая взбивать, влейте тёплый кефир и 160 мл растительного масла.

5. 5․

   Всыпьте половину муки и тщательно перемешайте венчиком. Добавьте остальную муку и замесите однородное жидковатое тесто.

6. 6․

   Смажьте форму для выпечки маслом и застелите дно пергаментом.

   Лучше всего подойдёт круглая форма диаметром 23 см.
7. 7․

   Вмешайте в тесто часть целой или нарезанной клубники. Перелейте в форму.

8. 8․

   Сверху разложите оставшиеся ягоды, нарезанные кусочками или тонкими ломтиками.

9. 9․

   Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 1 час и 20 минут.

   Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из теста сухой.