Простой пирог с клубникой

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

• Растительное масло 2 ч. ложки
• Сахар 200 г + 2 ст. ложки
• Мука 130 г
• Соль ¹⁄₄ ч. ложки
• Сливочное масло 115 г
• Яйца 2 штуки
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Клубника 350–400 г
• Миндальный экстракт ¹⁄₂–1 ч. ложка

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 180 °C. Круглую форму диаметром 22–23 см смажьте растительным маслом.

• Соедините 200 г сахара, муку и соль.

  Сахара можно взять меньше, особенно если у вас очень сладкая клубника.

• Растопите сливочное масло и остудите.

• Венчиком взбейте масло с яйцами и ванильным экстрактом.

  Вместо последнего можно взять щепотку ванилина, но его лучше соединить с сухими ингредиентами.

• При желании добавьте ещё и миндальный экстракт. Перелейте яичную массу в сухую мучную и перемешайте.

  Тесто должно быть густым. Если оно жидковатое, всыпьте ещё муки.

• Разрежьте клубнику на крупные кусочки. Большую часть добавьте в тесто и перемешайте.

• Распределите тесто по форме для выпечки. Сверху разложите оставшуюся клубнику, слегка вдавливая её. Посыпьте сахаром.

• Поставьте форму в духовку на 35–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Она должна выходить из пирога сухой или с небольшими комочками теста, ведь он довольно влажный.

  Если на палочке есть жидкое тесто, оставьте выпечку в духовке ещё на 5–10 минут, а потом проверьте снова.