Песочный пирог с клубникой и сливочным кремом

Приготовление

1. Шаг 1

   Соедините муку, 50 г сахара и соль.

2. Шаг 2

   Влейте растопленное масло и хорошенько перемешайте.

3. Шаг 3

   Переложите массу в круглую форму диаметром 25–27 см. Удобнее использовать форму со съёмным дном.

4. Шаг 4

   Прижимая руками, равномерно распределите тесто по дну и стенкам. Наколите вилкой по всей поверхности.

5. Шаг 5

   Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Затем полностью остудите.

6. Шаг 6

   Миксером взбейте сливки в пышную кремообразную массу.

7. Шаг 7

   Отдельно взбейте миксером крем-сыр с оставшимся сахаром.

8. Шаг 8

   Добавьте ванильный экстракт, сок и тёртую цедру лимона и взбейте ещё раз.

9. Шаг 9

   Переложите сливки в сырную массу и аккуратно перемешайте.

10. Шаг 10

    Распределите крем по остывшему коржу.

11. Шаг 11

    Клубнику нарежьте тонкими дольками. Красиво выложите её по кругу на крем.

12. Шаг 12

    Смешайте варенье или джем с водой. Отправьте в микроволновку на 30 секунд.

13. Шаг 13

    С помощью кулинарной кисточки смажьте ягоды вареньем или джемом.

14. Шаг 14

    Уберите тарт в холодильник на 2 часа.