Джем из вишни и малины

Приготовление

1. Шаг 1

   Вишню и малину промойте, переберите и подсушите. Удалите косточки.

2. Шаг 2

   Измельчите ягоды погружным блендером. Протрите через сито, чтобы в джем не попали косточки и крупные кусочки вишнёвой кожицы.

3. Шаг 3

   Ягодную массу смешайте с сахаром. Нагревайте на небольшом огне, пока все кристаллики не растворятся.

4. Шаг 4

   Увеличьте огонь до среднего и, помешивая, варите 6–8 минут.

   Чтобы убедиться в готовности, капните немного варенья на охлаждённую тарелку и подождите минуту-две. Джем должен сохранять форму и не растекаться.

5. Шаг 5

   Разлейте джем по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов