Джем из вишни и малины

Приготовление

1. 1․

   Вишню и малину промойте, переберите и подсушите. Удалите косточки.

2. 2․

   Измельчите ягоды погружным блендером. Протрите через сито, чтобы в джем не попали косточки и крупные кусочки вишнёвой кожицы.

3. 3․

   Ягодную массу смешайте с сахаром. Нагревайте на небольшом огне, пока все кристаллики не растворятся.

4. 4․

   Увеличьте огонь до среднего и, помешивая, варите 6–8 минут.

   Чтобы убедиться в готовности, капните немного варенья на охлаждённую тарелку и подождите минуту-две. Джем должен сохранять форму и не растекаться.
5. 5․

   Разлейте джем по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов