Джерки из говядины
Тонкие ломтики после маринования и запекания при небольшой температуре получаются очень аппетитными. А название этого блюда переводится с индейского языка как «вяленое мясо».
Время приготовления
Общее
1 д.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
240 мл
240 мл
1 ч. ложка
2 щепотки
1⅓ ч. ложки
4 ст. ложки
1⅓ ч. ложки
1 800 г
Приготовление
Шаг 1
Для маринада смешайте соусы со специями.
Шаг 2
Говядину нарежьте ломтиками толщиной примерно 6 мм. Положите в ёмкость с соусом, перемешайте, накройте крышкой и на сутки уберите в холодильник.
Шаг 3
Установите решётку на высокий уровень в духовке, а застеленный фольгой противень — на самый нижний.
Шаг 4
Наденьте говядину на шпажки и выложите так, чтобы она свисала с решётки.
Шаг 5
Готовьте джерки примерно 4 часа при температуре 65 °С.
