Рулет из говядины с сыром и огурцами
2 ч. 15 мин.

Рулет из говядины с сыром и огурцами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Это оригинальное блюдо можно подать как основное или в качестве горячей закуски.

Время приготовления

Общее
2 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для мяса и запекания

Имбирь
1 кусочек
Чеснок
3–4 зубчика
Столовая горчица
1 ч. ложка
Соевый соус
2 ст. ложки
Растительное масло
2 ст. ложки + для смазывания
Сушёный тимьян
⅓ ч. ложки
Сушёный розмарин
⅓ ч. ложки
Мякоть говядины
800–900 г
Репчатый лук
2–3 штуки

Ингредиенты для начинки

Сыр
200–250 г
Яйца
2 штуки
Соль
по вкусу
Сушёный тимьян
⅓ ч. ложки
Сушёный розмарин
⅓ ч. ложки
Солёные огурцы
2 штуки

Приготовление

  1. 1․

    Имбирь натрите на мелкой тёрке — достаточно чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с горчицей, соевым соусом, маслом, тимьяном и розмарином.

  2. 2․

    Говядину надрежьте вдоль и раскройте как книжку. Заверните в пищевую плёнку и аккуратно отбейте молотком, чтобы толщина была 6–7 мм.

  3. 3․

    Смажьте мясо маринадом с одной стороны и отложите, пока будете заниматься начинкой. Немного маринада оставьте на потом.

  4. 4․

    Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с яйцами, солью, тимьяном и розмарином.

  5. 5․

    Ровным слоем выложите на мясо, с одного края сделайте небольшой отступ.

  6. 6․

    Огурцы нарежьте соломкой или небольшими кусочками. Выложите на говядину вдоль стороны, противоположной от отступа.

  7. 7․

    Начиная со стороны с огурцами, заверните мясо в плотный рулет и перевяжите его кулинарным шпагатом.

  8. 8․

    Лук нарежьте кольцами и выложите в смазанную маслом форму. Поверх разместите рулет и смажьте оставшимся маринадом. Накройте фольгой.

  9. 9․

    Запекайте примерно полтора часа, после снимите фольгу и оставьте рулет в духовке ещё на 15–20 минут.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куриный рулет, запечённый в фольге
Куриный рулет, запечённый в фольге
Рулет из куриного фарша
Рулет из куриного фарша
Куриные рулетики с брюссельской капустой
Куриные рулетики с брюссельской капустой
Простой куриный рулет с желатином
Простой куриный рулет с желатином
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное