Рулет из куриного фарша
Птица получается мягкой и нежной, а обжаренные и слегка тушенные в вине овощи и сыр отлично дополняют её.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Лук и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. Морковь порубите так же или натрите на крупной тёрке.
- 2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 7–9 минут обжарьте овощи, чтобы они стали мягкими и слегка подрумянились.
- 3․
Подсолите, добавьте пропущенный через пресс чеснок и оставьте ещё на 30 секунд.
- 4․
Слегка увеличьте огонь, залейте в ту же сковороду вино и тушите, пока оно не выпарится, примерно 4 минуты. Постоянно помешивайте. Готовую овощную смесь остудите.
- 5․
Слегка взбейте яйцо. Сыр натрите на крупной тёрке. Тимьян и петрушку измельчите. Сложите всё в миску вместе с панировкой, фаршем, соусом, перцем и солью.
С фаршем из грудок и голеней рулет получится сочнее. - 6․
Хорошо перемешайте массу, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- 7․
Сформируйте рулет и выложите его в смазанную маслом форму для хлеба. Запекайте примерно 60 минут при температуре 190 °С.
- 8․
Готовый рулет достаньте из духовки и оставьте на 10 минут перед нарезкой.
Вам понравился рецепт? Оцените его!
