45 мин.

Жареные куриные рулетики с сыром и яблоками

Name: Жареные куриные рулетики с сыром и яблоками
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриных грудок 2 шутки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яблоки 2 штуки; Сыр 50–70 г; Панировочные сухари 1 ст. ложка; Сливочное масло 1 ст. ложка; Вино белое 60 мл; Вода 60 мл + 1 ст. ложка; Кукурузный крахмал 1½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После тушения с добавлением вина птица получается мягкой и сочной, а необычное сочетание ингредиентов в начинке делает блюдо ещё интереснее.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриных грудок

2 шутки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Яблоки

2 штуки

Сыр

50–70 г

Панировочные сухари

1 ст. ложка

Сливочное масло

1 ст. ложка

Вино белое

60 мл

Вода

60 мл + 1 ст. ложка

Кукурузный крахмал

1½ ч. ложки

Приготовление

1․
Куриные грудки надрежьте, чтобы раскрыть как книгу. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком. Слегка посолите и поперчите.
2․
Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Смешайте с панировкой.
3․
Распределите начинку по грудкам и закатайте в рулеты.
Края можно скрепить зубочистками или кулинарной нитью.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте рулетики со всех сторон, чтобы они подрумянились.
5․
Залейте в сковороду вино и 60 мл воды. Накройте крышкой, убавьте огонь до небольшого и готовьте примерно 15–20 минут.
6․
Выложите рулетики на тарелку. Смешайте ложку воды с крахмалом и добавьте в ту же сковороду. Перемешайте и оставьте на огне до загустения.
7․
Перед подачей полейте курицу получившимся кукурузным соусом.