Простой куриный рулет с желатином

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 75 минут

Ингредиенты

• Куриное филе 500 г
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Сушёный чеснок 1 ч. ложка
• Быстрорастворимый желатин 10 г

Способ приготовления

• Куриное филе нарежьте крупными кусочками.

  Используйте филе грудок и бёдер.

• Посыпьте солью, перцем и чесноком. Хорошо перемешайте, чтобы распределить специи равномерно.

• В 2–3 слоя выложите курицу на пищевую плёнку, придайте форму прямоугольника. Посыпьте желатином и сверните в плотную «колбаску».

• Скрутите края плёнки, чтобы рулет сохранил форму, и заверните плёнкой ещё раз в несколько слоёв.

• В кастрюле вскипятите воду. Опустите неё рулет и варите на небольшом огне около часа.

  Чтобы рулет не всплывал, придавите его тарелкой или крышкой, диаметр которой меньше, чем у кастрюли.

• Достаньте мясо из кастрюли. Остудите и снимите с него плёнку.