Мясные шарики в медово-апельсиновом соусе
Шарики готовятся из свиного и говяжьего фарша и запекаются в духовке. Их идеально дополняет остро-сладкий соус из мёда, кетчупа, бальзамического уксуса и цитрусового сока.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для мясных шариков
Ингредиенты для соуса
Приготовление
Шаг 1
Залейте сухари молоком и оставьте, пока подготавливаете другие ингредиенты.
Шаг 2
Измельчите в блендере лук, чеснок, чёрный перец и соль. Должна получиться однородная паста.
Шаг 3
Добавьте к этой пасте свиной фарш и яйцо и взбейте ещё раз.
Шаг 4
Затем вмешайте говяжий фарш и сухари вручную или с помощью блендера.
Шаг 5
Поставьте на противень решётку для выпечки или застелите фольгой.
Шаг 6
Сформируйте из фарша небольшие шарики и выложите на противень.
Шаг 7
Поставьте в разогретую до 160 °C духовку на 15–20 минут. Остудите мясные шарики.
Шаг 8
Пока они остывают, в сотейнике или глубокой сковороде соедините все ингредиенты для соуса.
Шаг 9
Поставьте на средний огонь, доведите до лёгкого кипения и готовьте, помешивая, 10–15 минут. Масса должна загустеть.
Шаг 10
Выложите туда мясные шарики так, чтобы они были покрыты соусом.
Шаг 11
Подавайте закуску горячей или тёплой, насадив каждый шарик на шпажку и полив остатками соуса.
