Французское песочное печенье
Рассыпчатое печенье перед выпечкой смазывается желтком, благодаря чему получается блестящим и красивым.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Взбейте миксером сливочное масло с сахаром. Добавьте 2 желтка, а затем введите муку. Замесите однородное тесто.
Шаг 2
Скатайте его в шар и заверните в пищевую плёнку. Уберите в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте круги.
Шаг 5
Выложите заготовки на противень на расстоянии 2 см друг от друга. Кончиком ножа нарисуйте полоски.
Шаг 6
Взбейте вилкой оставшийся желток и воду. Смажьте тесто. Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.
