4 ч.

Песочное печенье с клюквой

Name: Песочное печенье с клюквой
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Свежая клюква 150 г; Апельсин 1 штука; Сливочное масло 230 г; Сахар 100–150 г; Соль 1 щепотка; Мука 250 г; Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Максимально простой рецепт вкусной выпечки с цитрусовым ароматом.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

1 штука

230 г

100–150 г

1 щепотка

250 г

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Порубите клюкву. Натрите цедру апельсина, не затрагивая белый слой под ней.
Шаг 2
Перемешайте размягчённое масло, сахар, цедру и соль. Удобно делать это в измельчителе.
Шаг 3
Добавьте муку и ваниль, замесите тесто. Введите клюкву.
Шаг 4
Сформируйте из теста колбаску длиной 25–30 см. Заверните в плёнку, подровняйте со всех сторон.
Шаг 5
Уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 7
Нарежьте заготовку на кружочки толщиной около 8 мм. Выложите на противень.
Можно дополнительно присыпать печенье сверху сахаром.
Шаг 8
Выпекайте печенье 10–12 минут. Можно готовить чуть дольше, тогда оно будут более хрустящим.