Печенье с клюквой и белым шоколадом

Приготовление

1. Шаг 1

   Сливочное масло соедините с двумя видами сахара и взбейте миксером до пышности. На это уйдёт 2–3 минуты.

2. Шаг 2

   Добавьте яйцо и ванильный экстракт, ещё раз взбейте. Муку просейте и смешайте с крахмалом, разрыхлителем и солью. Мелко нарежьте белый шоколад.

3. Шаг 3

   Всыпьте к маслу сухие ингредиенты, перемешайте до однородности. Добавьте кусочки шоколада и клюкву, ещё раз перемешайте.

4. Шаг 4

   Тесто накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.

5. Шаг 5

   Духовку разогрейте до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

6. Шаг 6

   Из теста скатайте небольшие шарики, на одно печенье понадобится примерно полторы столовые ложки.

7. Шаг 7

   Выложите заготовки на противень, оставляя между ними 5–6 см. Выпекайте печенье 11–12 минут до золотистого цвета.

   В середине печенье останется немного мягким, а по краям оно будет хрустящим.