Печенье с клюквой и белым шоколадом

Приготовление

1. 1․

   Сливочное масло соедините с двумя видами сахара и взбейте миксером до пышности. На это уйдёт 2–3 минуты.

2. 2․

   Добавьте яйцо и ванильный экстракт, ещё раз взбейте. Муку просейте и смешайте с крахмалом, разрыхлителем и солью. Мелко нарежьте белый шоколад.

3. 3․

   Всыпьте к маслу сухие ингредиенты, перемешайте до однородности. Добавьте кусочки шоколада и клюкву, ещё раз перемешайте.

4. 4․

   Тесто накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.

5. 5․

   Духовку разогрейте до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

6. 6․

   Из теста скатайте небольшие шарики, на одно печенье понадобится примерно полторы столовые ложки.

7. 7․

   Выложите заготовки на противень, оставляя между ними 5–6 см. Выпекайте печенье 11–12 минут до золотистого цвета.

   В середине печенье останется немного мягким, а по краям оно будет хрустящим.