4 ч.

Миндальное печенье с мандаринами

Name: Миндальное печенье с мандаринами
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Мандарины 6 штук; Сливочное масло 160 г; Яйцо 1 штука; Миндальная крошка 100 г; Пшеничная мука 240 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Сахар 3–4 ст. ложки; Желток 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Хрустящее и румяное печенье в сочетании с фруктами получается ещё вкуснее и ароматнее.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

6 штук

160 г

1 штука

100 г

240 г

1 ст. ложка

3–4 ст. ложки

1 штука

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Мандарины промойте горячей водой, подсушите и нарежьте кружочками все, кроме одного. Выложите на бумажные полотенца и оставьте на 5–10 минут.

Шаг 2

С оставшегося мандарина с помощью мелкой тёрки снимите цедру — достаточно чайной ложки — и выжмите столовую ложку сока.

Шаг 3

Размягчённое масло взбейте с яйцом. Добавьте миндаль, муку, сок и цедру. Замесите тесто.

Шаг 4

Разделите тесто на две части, раскатайте в колбаски диаметром примерно 5 см. Уберите в холодильник на 3–4 часа.

Шаг 5

Нарежьте тесто кусочками шириной немного меньше сантиметра. Выложите на смазанный растительным маслом противень.

Шаг 6

Возьмите такой стакан, чтобы диаметр его дна совпадал с размером мандариновых кружочков. Сделайте им углубление в одной заготовке, а сверху посыпьте тесто сахаром. То же самое проделайте с остальными.