Мандариновые маффины. Идеальная зимняя выпечка

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Общее время приготовления рецепта: 40 минут

Ингредиенты

• Мука 240 г
• Сахар 100 г
• Соль ½ ч. ложки
• Сода 1 ч. ложка
• Разрыхлитель 2 ч. ложки
• Сливочное масло 60 г
• Молоко 2 ст. ложки
• Яйцо 1 штука
• Йогурт без добавок 240 мл
• Мандарины 2 штуки

Способ приготовления

• Муку соедините с сахаром, солью, содой и разрыхлителем.

• Сливочное масло растопите, слегка остудите и смешайте с молоком, яйцом и йогуртом.

• Постепенно засыпайте муку и хорошо перемешивайте, чтобы не осталось комков.

• Добавьте в тесто столовую ложку мелко натёртой цедры и нарезанные кусочками дольки мандаринов. Ещё раз перемешайте.

• Заполните формочки для маффинов тестом примерно на ⅔.

  Если они металлические, вставьте в них специальные бумажные корзиночки.

• Выпекайте 18–20 минут при температуре 200 °С. Достаньте из духовки, оставьте на 5 минут, а после аккуратно выньте маффины из формы.