Шоколадный бисквитный рулет с бананами

Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом противень размером около 35 × 25 см и полностью застелите его пергаментом.

Взбивайте яйца миксером на высокой скорости в течение 3 минут. Постепенно всыпьте сахар, взбивая ещё 5 минут.

Введите растительное масло. Соедините муку, соль, какао и разрыхлитель. Лопаткой осторожно вмешайте сухие ингредиенты в яйца.

Перелейте тесто на противень и разровняйте. Выпекайте около 10 минут.

Посыпьте поверхность коржа какао. Осторожно переверните его на чистое полотенце.

Отделите пергамент и сверните тёплый бисквит в рулет с короткой стороны вместе с полотенцем. Полностью остудите.

Нагрейте 80 мл сливок почти до кипения. Добавьте кусочки шоколада и размешайте до однородности. Остужайте в течение 5 минут.

Взбейте миксером 180 мл сливок до жёстких пиков. Введите в них шоколадную массу.

Осторожно разверните корж. Распределите по нему крем ровным слоем. Выложите на короткий край, с которого сворачивали рулет, очищенные целые бананы.

Осторожно скрутите рулет. Положите его швом вниз на доску или блюдо. Уберите в холодильник на 2 часа.