Гратен из картофеля с беконом

Бекон нарежьте небольшими кусочками и за несколько минут подрумяньте в сухой сковороде на среднем огне. Выложите на бумажные полотенца.

Очищенный картофель нарежьте ломтиками толщиной не больше 3 мм. Промойте под холодной проточной водой, подсушите бумажными полотенцами, а после посолите, поперчите и перемешайте.

Одну половину сыра нарежьте небольшими кусочками, вторую — натрите на крупной тёрке.

В смазанную маслом форму для запекания выложите ровным слоем половину картофеля. Сверху распределите бекон с кусочками сыра и распределите оставшуюся картошку.

Залейте сливками так, чтобы они полностью покрыли ингредиенты. Добавьте сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками.

Запекайте гратен примерно 1 час и 15 минут, пока картофель не станет достаточно мягким. После посыпьте тёртым сыром и отправьте в духовку ещё на 15 минут.

Достаньте гратен из духовки, прикройте фольгой и дайте постоять так 15 минут перед подачей на стол.