Испанская тортилья из картофеля и яиц
Такой омлет является традиционным блюдом испанской кухни. Мы предлагаем рецепт классической тортильи, но вы можете разнообразить вкус, добавив горошек, кукурузу, болгарский перец, мясо или ветчину. Блюдо подаётся как горячим, так и холодным.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Отварите картофель в мундире до мягкости, остудите и почистите.
Шаг 2
Лук нарежьте кольцами и слегка обжарьте на оливковом масле.
Шаг 3
Нарежьте картофель тонкими кружочками и немного обжарьте вместе с луком.
Шаг 4
Залейте овощи яйцами, взбитыми с солью и перцем. Накройте крышкой и установите средний огонь.
Шаг 5
Когда низ картофельного омлета будет почти готовым, а верх останется полусырым, снимите сковороду с плиты.
Шаг 6
Плотно прижимая крышку, переверните сковороду вместе с тортильей.
Шаг 7
Затем перевернутую тортилью снова положите в сковороду, накройте её крышкой и оставьте на плите.
Шаг 8
Когда тортилья будет полностью готова, снимите крышку, накройте тарелкой сковороду и снова переверните блюдо.
