Карп, запечённый с цитрусами
Лимон, апельсины и мёд восхитительно дополняют вкус рыбы.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Рыбу очистите от чешуи. Выпотрошите, удалите жабры и тёмную плёнку из внутренней полости. С обеих сторон сделайте на рыбе параллельные надрезы ножом.
- 2․
Помойте карпа под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
- 3․
Выжмите сок из полутора обычных апельсинов, половинки лимона и половинки красного апельсина. Смешайте с мёдом. От оставшихся цитрусов отрежьте по несколько ломтиков.
- 4․
Посолите рыбу снаружи и внутри. Смажьте цитрусовым соком.
- 5․
Пергамент или фольгу сбрызните маслом. Положите на неё несколько ломтиков лимона и апельсинов. Сверху поместите карпа. Полейте оставшимся соком. Вставьте кусочки цитрусов в надрезы.
- 6․
Запекайте примерно 35–40 минут при 180 °С.