Карп, запечённый с цитрусами
Лимон, апельсины и мёд восхитительно дополняют вкус рыбы.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
1 штука
2 штуки
1 штука
1 штука
1 ст. ложка
по вкусу
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Рыбу очистите от чешуи. Выпотрошите, удалите жабры и тёмную плёнку из внутренней полости. С обеих сторон сделайте на рыбе параллельные надрезы ножом.
Шаг 2
Помойте карпа под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Выжмите сок из полутора обычных апельсинов, половинки лимона и половинки красного апельсина. Смешайте с мёдом. От оставшихся цитрусов отрежьте по несколько ломтиков.
Шаг 4
Посолите рыбу снаружи и внутри. Смажьте цитрусовым соком.
Шаг 5
Пергамент или фольгу сбрызните маслом. Положите на неё несколько ломтиков лимона и апельсинов. Сверху поместите карпа. Полейте оставшимся соком. Вставьте кусочки цитрусов в надрезы.
Шаг 6
Запекайте примерно 35–40 минут при 180 °С.
