Простой люля-кебаб из фарша индейки на мангале
Купите готовый фарш и приготовьте вкусный кебаб на мангале. Благодаря перцу и кориандру кебаб будет немного пряным. Можно менять количество и состав специй по своему вкусу, а также добавить рубленую зелень.
Очень важно хорошо отбить мясо, чтобы оно держалось на шампурах. Если этого не сделать, фарш можем спадать.
Время приготовления
Общее
2 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
Крупная луковица
1 штука
Фарш из индейки
500 г
Соль
½ ч. ложки
Молотый чёрный перец
½ ч. ложки
Молотый кориандр
½ ч. ложки
Приготовление
- 1․
Лук пропустите через мясорубку или взбейте в измельчителе.
- 2․
Смешайте фарш из индейки, лук и специи.
- 3․
Отбейте фарш, приподнимая его и бросая обратно в миску. Это необходимо делать минут 10.
- 4․
Уберите фарш в холодильник на пару часов.
- 5․
Разделите фарш на 5–6 частей. Влажными руками обожмите фарш вокруг шампуров.
- 6․
Поместите на мангал и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
