Простой люля-кебаб из фарша индейки на мангале
Купите готовый фарш и приготовьте вкусный кебаб на мангале. Благодаря перцу и кориандру кебаб будет немного пряным. Можно менять количество и состав специй по своему вкусу, а также добавить рубленую зелень.
Очень важно хорошо отбить мясо, чтобы оно держалось на шампурах. Если этого не сделать, фарш можем спадать.
Время приготовления
Общее
2 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
1 штука
500 г
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Лук пропустите через мясорубку или взбейте в измельчителе.
Шаг 2
Смешайте фарш из индейки, лук и специи.
Шаг 3
Отбейте фарш, приподнимая его и бросая обратно в миску. Это необходимо делать минут 10.
Шаг 4
Уберите фарш в холодильник на пару часов.
Шаг 5
Разделите фарш на 5–6 частей. Влажными руками обожмите фарш вокруг шампуров.
Шаг 6
Поместите на мангал и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
