Сочный кебаб из курицы
1 ч.

Сочный кебаб из курицы

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Обжаренные колбаски из куриного фарша получаются особенно вкусными, если приготовить их на мангале. А смесь специй придаёт блюду манящий аромат.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Репчатый лук
½ штуки
Сладкий перец
⅓ штуки
Петрушка
несколько веточек
Фарш из курицы или индейки
450–500 г
Молотый тмин
1 ч. ложка
Молотый кориандр
1 ст. ложка
Молотая корица
½ ч. ложки
Молотый кайенский перец
¼ ч. ложки
Молотый имбирь
¼ ч. ложки
Сушёный молотый чеснок
¼ ч. ложки
Соль
⅓ ч. ложки
Перец чёрный молотый
¼ ч. ложки
Молотая гвоздика
1 щепотка
Молотый мускатный орех
1 щепотка

Приготовление

  1. 1․

    Лук натрите на тёрке, перец мелко нарежьте ножом. Листья петрушки мелко нарубите.

  2. 2․

    Смешайте фарш с луком, перцем, петрушкой и специями. Помесите, чтобы масса стала более однородной, и отбейте, аккуратно бросая в миску.

  3. 3․

    Уберите фарш в холодильник на 30–40 минут.

  4. 4․

    Смочите руки водой и разделите фарш на одинаковые части. Сформируйте из каждой колбаску и аккуратно вдавите в неё шампур. Старайтесь, чтобы слой фарша был равномерным со всех сторон.

    Если используете деревянные шпажки, опустите их в воду на 20 минут.
  5. 5․

    Обжарьте кебабы на гриле или сковороде, чтобы они как следует зарумянились со всех сторон.

Обложка: AndreySt / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Шампиньоны в сметанно-чесночном соусе на мангале
Шампиньоны в сметанно-чесночном соусе на мангале
Кальмары в соевом соусе на гриле
Кальмары в соевом соусе на гриле
Мидии с соусом барбекю на гриле
Мидии с соусом барбекю на гриле
Кальмары на гриле с лимонным соусом. Рецепт от Джейми Оливера
Кальмары на гриле с лимонным соусом. Рецепт от Джейми Оливера
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Избранное
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Избранное
10 лучших фильмов и сериалов с Мадсом Миккельсеном
Искусный кулинар и жертва «отмены»: 10 лучших ролей Мадса Миккельсена
Избранное
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Избранное
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
Избранное
сахарозаменители
Так ли хороши заменители сахара и какие лучше использовать
Избранное
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
Избранное
10 рецептов нежных блинов на ряженке
10 рецептов нежных блинов на ряженке
Избранное
Какие льготы, надбавки и бонусы положены многодетным семьям
Какие льготы, надбавки и бонусы положены многодетным семьям
Избранное
14 лучших аудиоредакторов для музыки и голосовых дорожек
14 лучших аудиоредакторов для музыки и голосовых дорожек
Избранное