Классический бисквит для торта
Классический бисквит для торта состоит лишь из яиц, муки и сахара. По этому рецепту приготовить его в духовке очень легко.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте масло и присыпьте мукой форму диаметром 20 см.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Следите, чтобы ни капли желтка не попало к белкам.
Шаг 3
Взбивайте белки миксером на высокой скорости, постепенно подсыпая сахар. Взбивайте их до жёстких пиков, на это уйдёт примерно 4 минуты.
Шаг 4
По одному введите желтки, каждый раз перемешивая миксером.
Шаг 5
В несколько заходов добавьте просеянную муку, аккуратно перемешивая вручную лопаткой.
Шаг 6
Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте классический бисквит в духовке 35–40 минут до золотистого цвета.
Шаг 7
Выньте из духовки и оставьте бисквит в форме на 10 минут. Затем вытащите из неё и полностью остудите.
