Клубничный ликёр со сливками

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Клубника и сливки — беспроигрышное сочетание. В этом напитке их дуэт становится ещё восхитительнее.

Версия для печати

Время приготовления

Общее
21 день
Активное

(требуется ваше участие)

30 минут
Количество порций
6

Ингредиенты

Приготовление

  1. Шаг 1

    Клубнику промойте и разрежьте на четвертинки.

  2. Шаг 2

    Сложите ягоды в банку. Залейте водкой и плотно закройте крышкой.

  3. Шаг 3

    Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 20 дней. Каждые день-два взбалтывайте несколько раз.

  4. Шаг 4

    Процедите через сито, застеленное несколькими слоями марли. Аккуратно отожмите.

  5. Шаг 5

    Помешивая, доведите сливки, молоко и сахар практически до кипения. Снимите с огня и остудите.

  6. Шаг 6

    Смешайте обе жидкости. Перелейте в бутылку и оставьте на сутки в холодильнике. Перед подачей несколько раз встряхните.

Обложка: Dragan Mujan / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Это упрощённая версия страницы.

Читать полную версию
Софья Кудашкина
А молоко может свернутся при Взаимодействие со спиртом?у меня получилось среднедисперсная жидкость
Ника Конор
|изменено
Сливки или молоко свернутся в спирте! Это уменьшит срок хранения напитка. Но будет вкусно! Лучше уже в бокале смешивать, как коктейль.
Beka Kishka
Не сворачиваются, если остудить. Там ведь сахар и сливки, получается достаточно жирно и не сворачивается.
Шестов Павел
|изменено
Спирт является растворителем при контакте с молоко и сливки равномерно растворяется если свежие. Молоко сворачивается от кислоты, если добавлять в настой свежевыжатый соки лимона или апельсина и тд. Из опыта - клубника отдает спиртовой основе все вещества за 3-5 дней, дольше держать настойку смысла нет. Так же по сливкам - они всегда при хранении будут стремиться расслоиться и подняться вверх, при расслоении хорошо взболтать.