21 д.

Клубничный ликёр со сливками

Name: Клубничный ликёр со сливками
Prep time: 20 d 23 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 21 d
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Клубника 450–500 г; Водка 500 мл; Сливки жирные 120 мл; Молоко 120 мл; Сахар 200 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Клубника и сливки — беспроигрышное сочетание. В этом напитке их дуэт становится ещё восхитительнее.

Время приготовления

Общее

21 д.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Клубника

450–500 г

Водка

500 мл

Сливки жирные

120 мл

Молоко

120 мл

Сахар

200 г

Приготовление

1․
Клубнику промойте и разрежьте на четвертинки.
2․
Сложите ягоды в банку. Залейте водкой и плотно закройте крышкой.
3․
Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 20 дней. Каждые день-два взбалтывайте несколько раз.
4․
Процедите через сито, застеленное несколькими слоями марли. Аккуратно отожмите.
5․
Помешивая, доведите сливки, молоко и сахар практически до кипения. Снимите с огня и остудите.
6․
Смешайте обе жидкости. Перелейте в бутылку и оставьте на сутки в холодильнике. Перед подачей несколько раз встряхните.

Напитки Европейская кухня

Комментарии

Софья Кудашкина

27.10.23 20:30

А молоко может свернутся при Взаимодействие со спиртом?у меня получилось среднедисперсная жидкость

Ника Конор

07.07.24 13:24|изменено

Сливки или молоко свернутся в спирте! Это уменьшит срок хранения напитка. Но будет вкусно! Лучше уже в бокале смешивать, как коктейль.

Шестов Павел

08.04.26 09:37|изменено

Спирт является растворителем при контакте с молоко и сливки равномерно растворяется если свежие. Молоко сворачивается от кислоты, если добавлять в настой свежевыжатый соки лимона или апельсина и тд. Из опыта - клубника отдает спиртовой основе все вещества за 3-5 дней, дольше держать настойку смысла нет. Так же по сливкам - они всегда при хранении будут стремиться расслоиться и подняться вверх, при расслоении хорошо взболтать.