Клюквенный соус с коньяком
Кисло-сладкий вкус сочных ягод раскрывают терпкий алкоголь и цитрус. Особенно хорошо соус подойдёт к мясу.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
7
Ингредиенты
650–700 г
1¹⁄₂ стакана
¹⁄₂ стакана
4 ст. ложки
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Выложите в кастрюлю ягоды, добавьте сахар и апельсиновый сок.
Шаг 2
Помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10 минут, продолжая мешать массу.
Шаг 3
Влейте коньяк и всыпьте цедру. Готовьте ещё 10 минут.
